Couteau Santoku Royal

Le couteau Santoku des chefs japonais

Le couteau Santoku possède une lame tranchant plus droite. Lors de la découpe, le mouvement sera précis et contrôlé. Autre particularité: sa lame plus courte qu'un grand couteau de chef vous permettra une prise en main plus confortable et un maniement optimal.

Désigné comme couteau aux trois vertus au Japon, le couteau Santoku japonais est autant utiliser pour les légumes, la viande que le poisson. La découpe, le tranchage et le hachage, exécutés à la perfection: voilà les trois piliers qui rendent le couteau très apprécié des professionnels.

Le manche du couteau de cette gamme Royal est en résine, fibre de carbone et feuilles d'or, ce qui lui donne un aspect moderne et élégant. Ergonomique et confortable à tenir en main, le couteau de chef japonais Santoku proposé par notre boutique est composé d'une lame d'acier damas. Un outil de découpe durable qui vous accompagnera pendant de nombreuses années, si ce n'est à vie.

• Dimensions de la lame: Longueur: 17,5cm | Épaisseur: 2mm
• Longueur du manche 12,5cm
• Couteau à lame damas 45 couches
• Dureté de 59HRC
• Manche en fibre de carbone et feuilles d'or
• Poids: 243 grammes

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