Mandoline cuisine

Trancheuse Mandoline 6 épaisseurs

Mandoline à levier ergonomique

Mandoline multifonction Essentielle

Coupe légumes mandoline Deluxe

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La mandoline de cuisine est l’un des ustensiles de découpe les plus courants à avoir. Aussi appelé trancheuse, l’appareil a peu changé depuis son invention. Initialement en bois, ce coupe-légumes a une origine mal connue, mais la première conception toute en acier daterait de 1950.

C’est idéal pour couper des légumes ou des fruits de différentes formes : en tranches plus ou moins fines ou encore en julienne. Le design est assez simple: une plaque de plastique, d’acier ou de bois avec une lame fixée horizontalement pour vous permettre de découper vos aliments.

Pour l’anecdote, cet ustensile doit son nom à l’instrument. Le geste d’avant en arrière pour couper rappelait simplement le fait de jouer de … la mandoline bien sûr!

Le succès de la mandoline en cuisine: la facilité

Pourquoi utiliser une mandoline pour préparer ses repas? Car c’est beaucoup plus rapide qu’un couteau, et moins fatiguant. Tenir un couteau dans sa main et le déplacer demande en effet plus de dextérité que de tenir un appareil à lame fixe.

De plus, les découpes sont toujours régulières et ça, c’est un excellent point car cela permet de cuire les aliments de la même manière. C’est aussi un atout pour créer des plats plus esthétiques.

Ces coupes légumes sont-ils vraiment nécessaires?

Vous pourriez ne pas utiliser de mandolines cuisine et garder votre bon vieux couteau. C’est tout à fait possible, mais vous passeriez à côté des ombreux avantages de procure ces appareils.

En quelques mots, vos repas sont préparés plus rapidement, cela vous garanti aussi une cuisine plus rangée et c’est très simple à nettoyer. Sur le long terme, c’est très ergonomique. Les personnes souffrants d’arthrite par exemple sont très soulagées d’arrêter les découpes aux couteaux qui engendre des douleurs aux mains.

Si vous souhaitez avoir un aperçu de toute nos astuces et des recettes futées, Leîla, la rédactrice de Mojo Cuisine, vous livre tous ses secrets sur notre blog.

Mandoline cuisine

Mandoline Rotative